Ich hab´s deutlich gemerkt: Der Sommer ist echt keine gute Zeit zum Kochen. Wer stellt sich denn bei diesen Temperaturen gerne in die Küche und macht Essen? Die Zeit für...

Ich hab´s deutlich gemerkt: Der Sommer ist echt keine gute Zeit zum Kochen. Wer stellt sich denn bei diesen Temperaturen gerne in die Küche und macht Essen? Die Zeit für Salate und Grillen hatte na klar Hochkonjunktur.

Meine Entdeckung des Sommers war dieses Jahr “Balsamico-Creme”. Geschmacklich ist eine Balsamico-Creme noch etwas süßlicher als ein Balsamico-Essig und von der Konsistenz so dickflüssig wie Kuchenverzierungen in der Tube. Und es sieht auf Tomate-Mozzarella einfach besser aus und schmeckt simply wonderful. Ich habe die von Mazetti gekauft, wobei der Insider-Tipp ja die Creme von Casa Rinaldi ist.

Quelle: gourmondo.de

Noch nicht überprüft, aber für ausprobierenswert befunden: Verwendet Balsamico-Creme mal als Garnitur auf Vanille-Eis, soll prima harmonieren. Y Not ?

Die zweite Entdeckung war, dass süßer Senf einfach doch viel besser zu Leberkäs passt als scharfer Senf. Und ja, ich habe zu lange für diese Erkenntnis gebraucht. Und welcher Senf der beste suüße Senf ist, das wissen mir Bayern ja wohl am besten :

Quelle: haendlmaier.de

Am Wochenende war mal wieder Kochzeit. Nachdem ich aber nicht sehr viel Zeit hatte, musste es schnell gehen. Dank Anregung beim Chefkoch hab ich mir ein Süppchen eingebrockt : Wichtig...

Am Wochenende war mal wieder Kochzeit. Nachdem ich aber nicht sehr viel Zeit hatte, musste es schnell gehen. Dank Anregung beim Chefkoch hab ich mir ein Süppchen eingebrockt :

Wichtig finde ich, dass wirklich alle 3 Senfsorten drin sind: Scharfer, mittelscharfer (bei mir Dijon-Senf) und süßer Senf (Händlmaier rules ). Und da ich sowieso ein Senffan bin war diese Suppe echt ein Hit.

REZEPT

Tipps dazu:

* Mit Karottenstückchen wird die Suppe ein bisserl gesünder und bekommt einen netten Farbklecks
* Wenns auf die Optik ankommen soll, sollte die Suppe passiert werden

Erstmal herzlich willkommen auf meinem Blog! Ich möchte hier in Zukunft meinen Senf (wie passend ^^) zu meinen 2 derzeitigen Lieblingsthemen geben. Zuerst dachte ich: Ich will jetzt auch ein...

Erstmal herzlich willkommen auf meinem Blog! Ich möchte hier in Zukunft meinen Senf (wie passend ^^) zu meinen 2 derzeitigen Lieblingsthemen geben.
Zuerst dachte ich: Ich will jetzt auch ein Blog haben. Aber über was schreibe ich denn bloss…? Hmm, es muss irgendwas ausgefallenes, tolles sein, was viele Leute anspricht. Aber es muss ja vor allem mir Spaß machen, sonst wird das nicht gut. Und so entstand die Idee zu “Cooking Games – Zwischen Couch und Küche”.
Ich werde versuchen, Euch hier einen bunten, unterhaltsamen Mix aus meiner neuen Leidenschaft Kochen und meiner langjährigen Leidenschaft Gaming zu bieten. Ich bin selbst schon gespannt, also bleibt dran